Must pipar on vürts, mida kasutatakse praktiliselt kogu maailmas, et anda roogadele omapärane maitse ja vürtsikus. Selles sisalduv alkaloid - piperiin kiirendab üksikute ainete metabolismi. Musta pipra viljades sisalduv piperiin võimendab termogeneesi protsessi - s.o soojuse tootmist, mille käigus keha põletab kaloreid, samuti lipolüüsi protsessi adrenergiliste retseptorite kaudu, st rasvkoe oksüdeerumist. Piperine stimuleerib seedeelundite sensoorseid lõppu, suurendades seeläbi maomahla eritust ja see aitab parandada seedimist. Piperine aitab kaasa ka mõnede vitamiinide ja mineraalide, nt näo, imendumise intensiivistamisele. seleen, B-vitamiinid ja beetakaroteen. Lisaks hõlbustab see koensüümi Q10 imendumist ja suurendab resveratrooli või kurkumiini imendumist. Piperine võib suurendada ka mõnede ravimite imendumist.
Omadused:
A.H. Tammsaare tee 89
E-R: 11-19
L: suletud
P: suletud