Черный перец – пряность, используемая практически во всем мире для придания блюдам характерного вкуса и пикантности. Содержащийся в нем алкалоид - пиперин ускоряет метаболизм отдельных веществ. Пиперин, содержащийся в плодах черного перца, усиливает процесс термогенеза – т.е. процесс выработки тепла, в ходе которого организм сжигает калории, а также процесс липолиза через адренорецепторы, т.е. окисление жировой ткани. Пиперин стимулирует чувствительные окончания в пищеварительном тракте, тем самым увеличивая секрецию желудочного сока, способствует улучшению пищеварения. Действие пиперина также способствует интенсификации всасывания некоторых витаминов и минералов, в т.ч. селен, витамины группы В и бета-каротин. Кроме того, он облегчает всасывание коэнзима Q10 и увеличивает всасывание ресвератрола или куркумина. Пиперин также может увеличивать абсорбцию некоторых лекарств.
Характеристики: