Today it is known that it is important for efficient action of the insulin. The body of an average healthy individual contains few milligrams chromium. However, this small amount plays an important role in increasing the effectiveness of insulin. It is regulating blood sugar levels and activation of various enzymes for the production of energy.

Считается, что у большинства жителей Северной Америки типичное истощение уровня хрома, а культура и привычки питания в этом регионе часто не позволяют получать адекватное дневное количество. Хорошие диетические источники хрома включают цельнозерновой хлеб и крупы, нежирное мясо, сыр и некоторые специи, такие как черный перец и тимьян. Пищевые дрожжи также богаты хромом.