Jood – keemiline element sümboliga I. Inimorganismi nõuetekohaseks toimimiseks vajalik mineraalühend. Inimkehas võib seda ühendit leida umbes 15-20 mg, millest valdav enamus ladestub kilpnäärmes. Peamiseks joodiallikaks peetakse jodeeritud lauasoola, kuid seda elementi leidub looduslikult mereandides, kalas ja merevetikates ning aine sisaldus toodetes võib varieeruda, olenevalt sellest, kust see on saadud ning töötlemise ja säilitamise tingimustest.< br />
Jood aitab säilitada normaalset kognitiivset funktsiooni ja aitab kaasa õige energiavahetuse säilitamisele, samuti toetab närvisüsteemi optimaalset talitlust. Lisaks aitab see säilitada tervet nahka ning toetab kilpnäärmehormoonide nõuetekohast tootmist ja kilpnäärme nõuetekohast talitlust.